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    1. 牛奶履歷報告
      工廠端成品槽檢驗
      檢驗日期
      執行標準
      Q/ABAC 0005S-2018
      控管人姓名
      檢驗產品
      成品槽溫度
      4℃
      每批次牛奶的營養成分指標均有波動,屬于正?,F象。產品包裝上的營養成分表為工廠出品標準值。
      檢驗項目
      質量要求
      檢驗結果
      溫度
      0~4
      (合格)
      風味
      新鮮生乳風味
      乳香味濃,新鮮無異味
      非脂乳固體(g/100g)
      ≥8.5
      (合格)
      脂肪(g/100g)
      ≥3.2
      (合格)
      蛋白質(g/100g)
      ≥3.2
      (合格)
      能量(KJ/100mL)
      ≤120%標示值(327)
      (合格)
      碳水化合物(g/100g)
      ≥80%標示值(5.0)
      (合格)
      菌落總數(CFU/mL)
      n=5,c=2,m=50000,M=100000
      <10,<10,<10,<10,<10(合格)
      大腸菌群(CFU/mL)
      n=5,c=2,m=1,M=5
      <1,<1,<1,<1,<1(合格)
      金黃色葡萄球菌
      n=5,c=0,m=0/25mL
      n1-n5未檢出/25mL(合格)
      沙門氏菌
      n=5,c=0,m=0/25mL
      n1-n5未檢出/25mL(合格)
      鈣(以Ca計)(mg/100g)
      ≥80%標示值(108)
      (合格)
      鈉(以Na計)(mg/100g)
      ≤120%標示值(60)
      (合格)
      三聚氰胺(mg/kg)
      ≤2.5(檢出限:2.0)
      未檢出(合格)
      結論
      合      格
      牛奶履歷報告
      工廠端成品槽檢驗
      檢驗日期
      執行標準
      Q/ABAC 0005S-2018
      控管人姓名
      檢驗產品
      成品槽溫度
      4℃
      每批次牛奶的營養成分指標均有波動,屬于正?,F象。產品包裝上的營養成分表為工廠出品標準值。
      檢驗項目
      檢驗結果
      溫度
      (合格)
      風味
      乳香味濃,新鮮無異味
      非脂乳固體(g/100g)
      (合格)
      脂肪(g/100g)
      (合格)
      蛋白質(g/100g)
      (合格)
      能量(KJ/100mL)
      (合格)
      碳水化合物(g/100g)
      (合格)
      菌落總數(CFU/mL)
      <10,<10,<10,<10,<10(合格)
      大腸菌群(CFU/mL)
      <1,<1,<1,<1,<1(合格)
      金黃色葡萄球菌
      n1-n5未檢出/25mL(合格)
      沙門氏菌
      n1-n5未檢出/25mL(合格)
      鈣(以Ca計)(mg/100g)
      (合格)
      鈉(以Na計)(mg/100g)
      (合格)
      三聚氰胺(mg/kg)
      未檢出(合格)
      結論
      合      格
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